Tekst
De Graef, D., Apere, A. Van, Vanluchene,
K., & Vervoort, K. (2008). Voedingsatelier 1 basisboek . Mechelen:
Plantyn.
Katholiek onderwijs Vlaanderen. (1999). Hotel - bakkerij -
slagerij beroepsvoorbereidend leerjaar. Brussel: Licap.
Afbeeldingen
https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkROgAJ8HFUhvW-CPxNBBd2Ocln1tIlAuxnLhNS_BJOFhtb_tRtW3a9-Ojgkrs3BIMnmri7Dl58q6xrZjJEPfJZYnxrresTTr6y4kj3hwACF97_KWWCnNiFfUUdyUVptoLpIxDHUbMV44/s1600/Oud+Sluis.jpg,
gedownload op 22 november 2015 (gerechtje)
http://marcheprovencal.nl/shop/images/large/artikelen/spuitzak_LRG.png,
gedownload op 22 november 2015 (spuitzak)
http://verygoodfood.dk/wp-content/uploads/img_1667.jpg, gedownload op 22 november 2015 (gerechtje)
http://www.belgiantastebuds.com/wp-content/uploads/2013/09/MG_4460.jpg, gedownload op 22 november 2015 (gerechtje)
https://foodsnobblog.files.wordpress.com/2009/04/oud-sluis-agneau-de-lozere-barbecue-aux-tomates-et-assortiment-de-courgettes-burrata-basilic-frais-et-roquette-jus-d_agneau-epice-21.jpg?w=300&h=225, gedownload op 22 november 2015 (gerechtje)
http://www.avevewinkels.be/~/media/sites/shared/producten/506_200_400_spuitmonden%20en%20zakken/spuitmondjes-inox-set-3st_425x339.ashx?responsive=1,
gedownload op 3 december 2015 (spuitmondjes)
http://www.brandsupply.nl/upload/project_files/b02d44b182bb74535f09629edf490929.png,
gedownload op 3 december 2015 (smiley met koksmuts)
http://www.toscomello.nl/menu/garde.png,
gedownload op 3 december 2015 (garde)
https://www.vivolanda.nl/prodpic/230/fritel-houten-spatels-4-stuks-849391.jpg, gedownload
op 3 december 2015 (houten spatels)
afbeeldingen spelletjes
http://static.webshopapp.com/shops/036263/files/021719675/262x276x1/cake-boss-24-delige-uitgebreide-set-spuitmondjes.jpg, gedownload
op 22 november 2015 (spuitmondje)
https://c866083.ssl.cf3.rackcdn.com/cms-1343916088.jpg,
gedownload op 22 november 2015 (spatels)
Filmmateriaal
Jan de Bont Mediaproducties BV . (2008). Het spuiten
met een spuitzak. Opgeroepen op november 11, 2015, van Passie voor horeca
: http://passie.horeca.nl/video/5431/Spuiten_spuitzak
Jan de Bont
Mediaproducties BV. (2008). Slagroom opkloppen. Opgeroepen op november
11, 2015, van Passie voor horeca:
http://passie.horeca.nl/video/5414/Opkloppen_slagroom
sushi, H. t.
(2014, juni 25). How To Make Tomato Rose Garnish. Opgeroepen op november 11, 2015,
van YouTube: https://www.youtube.com/watch?time_continue=12&v=k_bw64n9Zak&noredirect=1
